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Recetas de cocina:
Babagabush Babagabush
Bastil.la / Pastela Bastil.la o Pastela
Cuscús. (receta del siglo XIII) Cuscus. receta del siglo XIII
Cuscús Belboula Cuscús Belboula
Cuscús Bizerta con mero Cuscús Bizerta con mero
Cuscús Maliki Cuscús cordero y 7 verduras
El Codiciado (receta anónima del siglo XIII) el Codiciado
Harira con arroz e higos secos Harira con arros e higos secos
Mijo con verduras Mijo con verduras
Olla Morisca Olla Morisca
Pastela Bastil.la o Pastela
Tagra de pescado Tagra andalusí de pescado
Tayin de cordero con ciruelas Tayin de cordero con ciruelas
Xorba de paloma y nueces Xorba de paloma y nueces
 
 
 
 
 
 
 
Recetas de ensalsas, bebidas y postres:
agua de rosas
Air Jeruk Air Jeruk
Almojábana de "ruqäq" (receta del siglo XIII) almojábanas
Arnadí Arnadí
Arroz con leche (receta s. XII) arroz con leche (receta s. XII)
Churros aromatizados/Zalabiyya Zalabiyya o churros aromatizados
Horchata de chufa de Valencia Horchata de chufa
Leche de Almendras leche de almendras
Pera con Leerdammer en hojaldre peras
Salsa de Zarzamora salsa de zarzamora
Xarab de azafrán. Xarab de azafrán
Xarab de cerezas Xarab de cerezas
Xarab Balansiya Xarab Balansiya
Xarab de hierbabuena o menta. Xarab de hierbabuena
Xarab de limón. Xarab de limón
Xarab de mango Xarab de mango
Xarab de membrillo Xarab de membrillo
Xarab de moras Xarab de moras
Xarab de yogur Xarab de yogur
Zalabiyya/Churros aromatizados Zalabiyya o churros aromatizados

 

 

 

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