SHARAB DE MANGO
refresco de mango
 Inicio Restaurante Balansiya
Los andalusíes y sus descendientes, solían hacer bebidas naturales y caseras, con diferentes sabores, colores, texturas y aromas, esas bebidas se denominaban Sharab, y después los conocimos como refrescos caseros. Con el fin de recuperar las tradiciones sanas les ofrecemos las recetas de diferentes sharabs.

Ingredientes para 4 personas:

- la pulpa de 3 mangos cortada a daditos.
- 16 cl de zumo de mango.
- 16 cl de zumo de lima.
- 2 cucharaditas de azúcar (como mínimo).
- 4 puntas de vainilla.
- 2 cucharaditas de corteza de lima rallada.
- hielo machacado.
8 cubitos de hielo.

Para decorar:
- 4 rodajas de lima.

RECETA

Bata la pulpa del mango con la ayuda de una batidora.

Mezcle el hielo machacado, el zumo de mango, el zumo de lima, el azúcar, la vainilla y la corteza rallada de lima.

Deje que se enfríe y se hiele bien.

Incorpore la pulpa de mango batida y se agita todo bien, se puede utilizar una coctelera fría.

Se vierte la mezcla en 4 vasos de cristal, previamente enfriados y se agita.

Añada los cubitos de hielo, decore cada vaso con una rodaja de lima y sirvalos acompañados de una paja.

Esta bebida, es muy apreciada en los días cálidos, y puede tomarse a cualquier hora.